MSM eli metyylisulfonyylimetaani sisältää orgaanista rikkiä.


Orgaaninen rikki syntyy merissä planktonin ja levien tuottamana. Meristä ilmaan haihtuva rikki pääsee ravintoketjuun sateina maahan. Orgaanista rikkiä löytyy hyvin pieniä määriä mm. tomaateista, kaaleista ja maidosta.

Rikkiä on elimistössä 4. eniten mineraaleista. Rikki esiintyy metioniini- ja kysteiiniaminohapoissa, se toimii elimistössä lukuisissa entsyymeissä, jotka osallistuvat mm. energian tuotantoon. Sitä tarvitaan myös monien proteiinien rakenteiden rikkisilloissa. Rikkiä on mm. rustojen rakenneproteiineissa. 

MSM on tuttu urheilijoille ja aktiiviliikkujille, jotka käyttävät MSM:ää suorituksen ja palautumisen yhteydessä. Moni glukosamiinin käyttäjä lisää MSM:ä tehostamaan glukosamiinin vaikutusta.